Кухня в заміському будинку
2006-11-09 14:32:42
Напружений темп великого міста хочеться скинути, як тільки виїжджаєш за кільцеву автодорогу, і заміський будинок повинен повністю підтримувати атмосферу спокою і релаксації, якоїсь віддаленості від проблем і турбот. І кухні тут приділяється вона з провідних ролей. Уже зовсім молоді люди сьогодні починають тяжіти до створення свого власного родового гнізда з усіма його атрибутами. А останні, в наших асоціаціях, міцно пов'язані з великими маєтками минулого, дворянськими садибами, стильними заміськими будинками і модними дачами споконвічно міських жителів. Дійсно, всього півгодини на машині – і ви зовсім в іншому світі. Свіже повітря, близький ліс і річка, комфортні умови сучасного котеджного селища чи навпаки – повне усамітнення в оточенні власних гектарів лісу, просто скромна, але від того не менш кохана дача … Приємно, слухаючи спів птахів і дивлячись на красивий среднерусский пейзаж за вікном, випити чашечку ранкової кави на кухні, пообідати чи повечеряти на терасі при ній. Не дивно, що все більша кількість людей, які можуть собі це дозволити, залишають місто і відправляються жити за його межі або проводять поза його значну частину року. Повна свобода Створення кухонь сучасних квартир дуже чітко пов'язано з переплануваннями і випливають з них складнощами в узгодженні, проблемними і складними інженерними рішеннями … У новому елітному житлі, яке потрапляє до власника без внутрішніх стін і перегородок, зробити абсолютно все, що душі завгодно, теж іноді неможливо з ряду специфічних причин. У заміському будинку всіх цих проблем не існує, будь-які вимоги і фантазії господарів будинку можуть бути легко задоволені в повному обсязі. Можливостей незмірно більше, а обмеження виникають, як правило, лише з міркувань здорового глузду. Адже це будинок ваш, отже, вам і вирішувати, де, яка і скільки взагалі буде в вашому домі кухонь! Розташування стін, кількість вікон і їх розмір, будівельні ніші, антресолі – все віддається на відкуп вільному волевиявленню. Інженерні ж комунікації, а саме: вентиляція, каналізація, вода і електрика, покірно приходять туди, куди треба. Будь-які острівні та окремо розташовані елементи, установка плити з витяжкою, мийки в самих несподіваних і незвичайних місцях в заміському будинку можна здійснювати більш вільно, ніж у міській квартирі. Займаючись облаштуванням кухні заміського будинку, можна повністю реалізувати всі свої потаємні мрії та амбіції, з одного боку, і досягти максимуму зручностей, з іншого … І бути впевненим, що твою мрію в один прекрасний день не погубить випадковий потоп, влаштований сусідами зверху! Стиль і природа Само собою зрозуміло, що заміський будинок, маєток або котедж зазвичай розташовують в оточенні красивих природних ландшафтів, які органічно доповнюють штучно створена ландшафтна архітектура і дизайн. І досягнення гармонії між навколишнім пейзажем, зовнішнім виглядом будинку та його внутрішнім оздобленням і обробкою, мабуть, основна задача. Види російської природи, а також подання про родовому гнізді, яким, безумовно, має стати заміський будинок, викликають і у замовників, і у виконавців проектів цілком певні асоціації, і превалювання класики і традиції тут більш ніж закономірно, тим більше що повернення до них – одна з основних тенденцій загального дизайнерського процесу. Вичленувати ж кухню із загального простору будинку складно, тим більше що в заміському будинку вона майже завжди пов'язана з їдальнею, це єдиний простір, плавно перетікає у вітальню або камінну залу. Кантрі, рустика, класика у всіх їхніх проявах – безперечно, основні стилі, в яких витримані кухні в заміських будинках, але … Скільки людей, стільки й смаків. Мінімалізм, контемпорарі (сучасний модерн), навіть японський стиль зустрічаються теж, хоча і рідше і, відповідно, в тих будинках, які і зовні витримані в подібному ключі. Якщо у людей є заміський будинок, це не означає, що у них немає квартири в місті. І часто дизайни їхніх будинків, а зокрема і кухонь, навмисно створюються на контрасті. Так досить поширена практика, коли одні й ті ж клієнти замовляють у дизайн-бюро квартиру, а через деякий час – будинок. У квартирі варто кухня HOLA, інтер'єри актуальні і сучасні, з великою кількістю криволінійних форм, рясним використанням скла і металу … Заміський ж будинок глобально витриманий в класиці, а кухня – від SHEMINEES PHILIPPE. Матеріали, використовувані для виготовлення і обробки, теж служать для наближення кухні до пейзажу за її вікном. Якщо кухня з металу і скла виглядає в місті природно і органічно, поєднуючись з урбаністичним видом з вікна, то за його межами це не проходить. Потрібно щось інше, більш м'яке. Тому в заміських кухнях багато дерева, каменю, відмінно підходить близький до каменя керамограніт, кераміка, яка по суті глина, і так далі. Кухнестроеніе та облаштування приміщення Фахівці стверджують, що особливих, точніше, принципових відмінностей у конструюванні кухні заміського будинку від кухні міських апартаментів немає, проте існує цілий ряд нюансів, які досить істотні. (Тим більше, що повністю переносити міський стиль життя за межі міста зовсім не логічно). У першу чергу це повна відсутність обмежень за метражем. На кухню в заміському будинку можна виділити стільки площі, скільки потрібно. Дійсно, як правило, вони великі, 30-40 м2 – середня площа! Максимальна ж майже не обмежена. Хоча треба відзначити, бувають і виключення, кухня робиться невеликий, а основний простір віддається їдальні. У просторій кухні, де немає проблем з підведенням комунікацій, острови і півострови будуються набагато більших розмірів, ніж в самій просторій квартирі, плита може бути встановлена практично в будь-якому зручному місці, так як витяжку можна розмістити де завгодно: на стіні або стелі. Тут практично немає прив'язки до стін, і якщо є бажання, всю кухню можна повністю зробити острівної. Часто підкреслюється форма саме нижньої частини кухні. Тут можливі як стандартні, так і найрізноманітніші і незвичайні форми: ламані, круглі, у формі метелика. Кухня може бути розділена на кілька блоків і зон, а не тільки вибудуваної єдиним фронтом. Використовуються незвичайні планування, з вигинами під нестандартними кутами, заокруглення і т.д. Практика показує, що в кухнях заміських будинків менше використовуються верхні шафи, так як для зберігання запасів можна використовувати інші місця. Це дозволяє полегшити конструкцію кухні і використовувати в основному красиві елементи: шафки зі скляними вставками або вітражами, відкриті полиці. Вікно кухні грає одну з найважливіших ролей. Воно зазвичай включається в композицію, мийка та робочі поверхні розташовуються перед ним, з'єднуючись з підвіконням, навіть плита часто поміщається в простінок між двома вікнами. Це дозволяє господарям будинку, якщо вони готують самі, не нудьгувати, займаючись кулінарією або домашніми справами. Кухня заміського будинку, на відміну від міської, приміщення дуже відкрите і звичайно може мати двері прямо в сад, вихід в патіо, на обідню терасу, в зону барбекю, альтанку або прибудовану ротонду. Можливе розміщення зон кухні на різних рівнях, що часто диктується ще й рельєфом місцевості, на якій стоїть будинок (наприклад, якщо він розташований на пагорбі, що розумно підкреслити і в багаторівневої структурі самої будови). Але в принципі дуже захоплюватися цим в кухонно-вітальні зоні нерозумно, так як це не дуже зручно з точки зору пересування, особливо з навантаженими підносами або столиками на колесах, хоча це легко вирішити за допомогою пандусів. Використання підвісних стель найрізноманітніших форм: балкових, що повторюють форму підлоги, що дозволяють приміщень перетікати одне в інше – відмінна риса саме кухонь заміських будинків. Попелюшка і Пані Досить часто кухонь в заміському будинку робиться дві. Особливо часто так відбувається в тих випадках, коли котедж або заміський будинок використовується для зустрічей великих компаній і відкритий для прийомів гостей, проведення великих свят та урочистостей. Практично завжди кухні дві, коли в будинку є прислуга або в ньому одночасно проживають два покоління, батьки і діти, щоб забезпечити їм деяку автономію. Коли робиться кухня чорнова, вона має на увазі наявність обслуговуючого персоналу, чітке зонування будинку взагалі, в тому числі і чорний хід з іншого боку. Господарська кухня завжди – дорога дизайнерська, від відомої фабрики, друга ж – чисто практична кухня, «робоча конячка». У парадній кухні, яка служить своєрідним експонентом, господарі готують дуже рідко, скоріше в порядку капризу. Реальне і щоденне приготування їжі здійснюється кухарем на службовій кухні, оснащеної професійним обладнанням. Техніка та системи зберігання У кухнях заміських будинків завжди розміщується більше техніки, ніж в кухнях міських квартир. Проектують кухні дизайнери часто стикаються з тим, що велика кількість простору призводить до того, що клієнти ставлять навіть те, що в принципі не дуже потрібно. Величезні холодильники, варильні панелі, доповнені різноманітними елементами від гриля до фритюрниці, а також маса техніки вбудовується в колони, для яких може і не знайтися місце в квартирі, а в кухні заміського будинку з її великою кількістю стін його більш ніж достатньо. Колони тут вбудовуються в ніші, які закладаються ще при будівництві і практично не захаращують простір. Тут гармонійно і зручно розміщуються посудомийні машини, пароварки, кавоварки, духовки та мікрохвильові печі, спеціалізовані холодильники, хіба мало що ще! За містом, як відомо, в магазини не набігаєшся, тому особлива увага приділяється системам зберігання запасів. Так, досить часто під шафи для запасів виділяється окремо ціла стіна: від підлоги до стелі. Невелика складська зона робиться зазвичай безпосередньо поруч з кухнею, іноді з професійними холодильними установками. Практично завжди додаткова складська зона є в підвалі, вона включає в себе сховища і холодильники, винні погреби – своєрідні засіки, які дозволять господарям довго існувати автономно. Іноді їх для зручності пов'язують ліфтом з кухнею. Кухня в будівельному виконанні Зазвичай заміські будинки будуються на довгі роки, відповідно, такі ж вимоги пред'являються і кухням. Кухня в будівельному виконанні підійде, мабуть, самим розпещеним і вимогливим персонам, яких вже неможливо здивувати шедеврами кухнестроенія від маститих дизайнерів, виробництва навіть найпрестижніших фабрик. Тим, хто хоче щось, створене спеціально тільки для нього одного! Кухня створюється з нуля, повністю виготовляється на замовлення. Тут немає стандартів кроків і розмірів. Кухня будується від стіни до стіни і облицьовується керамогранітом, який дає велику свободу, ніж камінь. Плитку можна замінити, якщо її пошкодили, на відміну від кам'яних блоків, які теж часто використовуються для створення таких кухонь. Різнорівневі робочі поверхні найскладніших форм. Нестандартне дерево: масив дуба, бука, каштана, екзотичні породи – використовується для дверцят та вбудованих боксів шаф. Можливі самі незвичайні і орігінапьние варіанти, наприклад камін, поєднаний і побудований разом з кухнею єдиним блоком. Кожен проект суто індивідуальний, іншого такого точно більше немає і вже не буде. Кухня будується, як сам будинок, і буде стояти, поки стоїть він. Прикраса та декорування кухонь і заміських будинків. Цьому присвячені цілі книги. Це одна з улюблених тем західних, та й наших журналів про дизайн. Наприклад, плитка, яка використовується не тільки для обробки стін і топів, а й самої кухонних меблів, як ніколи часто береться незвичайного дизайну, настільки яскрава та індивідуальна, що повністю підлаштовує під себе всю кухню. Широкі шви, штучне старіння, ссеченние краю плитки надають всій кухні старовинний вигляд. Величезна кількість дерев'яних декоративних елементів присутня в кантрі і рустикальний кухнях: балки, колеса, часто робиться складний дерев'яний стелю. Вітражі у вікнах, дверях і дверцятах самої кухні, вітражні перегородки між нею та їдальні. Кований метал, з якого виготовляють люстри, декоративні елементи, а іноді навіть меблі … І завжди велика кількість сухоцвітів, гірлянд з ароматних трав, цибулі та часнику, підвісні стелі з засушених квітів. Так, не забути ще текстиль! А милі дрібниці і декоративні дрібнички! На просторах величезної кухні є, де розвернутися самої бурхливої фантазії, в той час як в.городской квартирі все це давним-давно, вийшло б з берегів або виглядало б безглуздо. До створення кухні заміського будинку є два підходи: отримати будь-яку ціну те, що хочеться, або розумно витратити певну суму грошей. Перемагає зазвичай перший. Істина ж, як завжди, десь там … Напевно, на скромній звичайної дачі, де доживає свій вік стара кухня з міської квартири.
ДЖЕРЕЛО: Кухні та ванні кімнати