Трохи про буряк

2008-11-13 11:03:11

Всі ми любимо буряк. Її коренеплоди багаті вуглеводами, солями калію, кальцію, фосфору і заліза. Також там є вітаміни С, РР. В буряку міститься сахароза, у ній виявили яблучну і щавлеву кислоти. Їх використовують в кулінарії, при консервуванні овочів, вони добре зберігаються взимку. Це цінний дієтичний продукт при гіпертонії, шлунково-кишкових захворюваннях, жовчнокам'яної хвороби. В буряку міститься антоціан, який забарвлює буряк в червоний колір. Харчуватися можна і молодим листям буряку.

Багато народів відзначили корисні властивості буряка. Хоча для давніх персів буряк вважалася символом сварок і розбратів, також вона символізувала плітки. Давні русичі буряк поважали: за допомогою її відвару знищувалися шкідливі комахи. Греки любили дарувати буряк знайомим і друзям. Ассірійці і вавілоняни знали буряк як лікарська рослина.

На Русі буряк стала широко відома з чотирнадцятого століття. Але потім вона стала типово українським овочем. Знаменитий український борщ без буряка уявити собі неможливо. У промислових масштабах буряк почала використовуватися, коли відкрили, що з неї можна робити цукор. Наполеон Бонапарт пообіцяв премію в мільйон франків тому, хто винайде технологію виробництва цукру з буряка, але за його життя вона так і не з'явилася. Зате в дев'ятнадцятому столітті промислове виробництво цукру з буряка стало звичайним явищем. Хоча для простих людей цукор тоді був скоріше ласощами, ніж щодня споживаним продуктом.

Як вирощувати буряк? Грунт для буряка потрібна перегнійна або легка, багата легко засвоєними поживними речовинами. Оптимальна температура для росту – 19 С з діапазоном коливань в 7 С. Насіння проростає при 4 С, але повільно – сходи з'являються на 22-й, а при 10 С – на 10-14 день. Сходи витримують заморозки до мінус 1-2 С, а восени дорослі рослини – до 2-3 С нижче нуля. Грунт потрібно регулярно зволожувати. У посушливі роки без поливу врожайність сильно знижується, коренеплоди стають грубими, дерев'янистих, гіркуватими на смак. Столовий буряк добре вирощується в змішаних посівах – в межрядіях картоплі, огірка, поруч з доріжками.

Буряк в нашому раціоні незамінна. В їжу краще вживати буряк темного кольору, без кілець, У сирого буряка трохи гіркий смак, але варений буряк такого смаку не має. Буряк вживається головним чином для борщів і салатів, але іноді і для інших страв.

Тематичні сади

2008-11-13 13:03:39

Лаванда: від високогірних плантацій до балкона

2008-11-13 12:34:14

Рецепт приготування отрути проти колорадського жука

2008-12-25 12:11:24

Необхідно зібрати повну літрову банку дорослих колорадських жуків. Взяти ємність на 20 л, висипати туди жуків і залити водою, ємність закрити. Жуки здохнуть, але будуть ще плавати на поверхні води. З часом вони почнуть поступово опускатися на дно – почекайте 1 тиждень. Через тиждень отрута буде готовий, але в цій пропорції він вийде сильно концентрованим (застосувавши його нерозбавленим, Ви ризикуєте попалити картопля).

Відлийте отрута в 3 півлітрові банки і розбавте його водою: у першій навпіл (1:1), у другій – 1:2, а в третій – 1:3. Обприскайте по кілька кущів картоплі з кожної банки; через добу перевірте збризнуті кущі і побачите, яка концентрація підходить для Вашого сорту картоплі. Нами отрута застосовувався свіжоприготованим; що відбувається з ним при тривалому зберіганні (посилюється він чи слабшає) – ми не відчували.

Шкідники і паразити кімнатних рослин

2008-11-16 11:18:22

У горщиках з кімнатними рослинами постійно мешкають різні шкідники: комахи, черв'яки і т. п., про які в довідниках і книгах з квітникарства розказано мало. Дощові черв'яки, корисні в природі (спушують землю, затягують углиб органічні залишки, підгнилу траву), неприпустимо для горщиків і ящиків. При поливанні вода швидко стікає по їх ходам і не промочують весь земляний кому. Крім того, виділення черв'яків засмічують дренажний (донне) отвір. Від застою води загнивають корені, і рослини гинуть. Щоб знезаразити землю, найкраще прогріти її при температурі 80-90 ° С протягом години. Позбутися від хробаків можна також і іншими способами. Вони виповзають на поверхню, якщо горщиком з рослиною кілька разів постукати об стіл, підлогу або підвіконня. Хороший ефект дає повільне занурення посуду з рослиною в нагріту до 50-60 ° С воду або обробка грунту теплим рожевим розчином перманганату калію (обидві процедури виконують замість чергової поливання). Добре діють також свіжі подрібнені апельсинові та лимонні кірки. Їх укладають в горщик зверху і періодично замінюють новими, не допускаючи загнивання і появи цвілі. Нарешті, на поверхню грунту можна насипати тютюн або махорку. У кімнатах над квітами і вологою землею нерідко в'ються дуже дрібні комарики. Дорослі комахи нешкідливі для рослин, але з відкладених ними в землю яєчок з'являються білі личинки, які підгризають корінці і виїдають соковиті стебла. Для боротьби з комариками застосовують аерозолі – дихлофос, хлорофос, цветофос (продаються в балончиках), але так, щоб бризки не потрапляли на листя. Навіть невелике і короткочасне присутність парів цих отрут в повітрі згубно для комариків. У великих горщиках і діжках з пухкої живильної землею, а також з субстратом з сфагнуму, торфу, опалого листя (в ньому вирощують епіфітні рослини – колумнеї, ешінантуси, орхідеї, деякі папороті і вологолюбні кактуси) іноді поселяються мокриці і багатоніжки (ківсякі, кістянки) . Всі вони живуть в природі у вологих тінистих місцях. Мокриці – досить великі ракоподібні еліптичної форми, з сірим членистим опуклим панциром. Вони дуже небезпечні, тому що об'їдають коріння і зелені частини рослин. Деякі види (мокриці-броненосець) при дотику швидко згортаються. Виловлюють мокриць за допомогою розкладених половинок картоплі чи моркви, в яких вирізують поглиблення. Багатоніжки потрапляють в горщики і кошики разом з лісовою підстилкою, гнилушками, мохами, які збирають для складання земляних сумішей. Червоподібне тіло ківсяка одягнене темно-коричневим жорстким хітиновим покривом. На його численних сегментах (члениках) – по дві пари ніжок. Якщо доторкнутися до ківсяка, то він тут же згорнеться кільцем і замре, але через хвилину-другу випрямиться і поповзе. На пальцях залишається рідина з різким специфічним запахом. Кістянка має сплощене темно-червоне або рудувате тіло, на кожному сегменті по одній парі ніжок. У природі багатоніжки днем ховаються під камінням, в сирих ущелинах, гнилих пнях і стовбурах дерев. Вночі вони виходять на полювання. Хижі швидко бігають кістянки міцними щелепами хапають дрібних комах, слимаків, равликів і поїдають їх. Повільно плазують ківсякі харчуються розкладаються залишками рослин, підгризають соковиті корені, бульби, стебла. Ківсяков виловлюють на ті ж приманки, що і мокриць. Костянок знищувати не слід, вони корисні (особливо в теплицях) – поїдають ногохвосток, личинок комарика, равликів і т.п. Великої шкоди рослинам завдають дрібні равлики (зі спірально закрученою раковиною) і слимаки, об'їдають кінчики коренів, молоде листя, бруньки й навіть бутони. Ці молюски потрапляють в кімнати з лісу і саду зі свіжою землею, перегноєм, мохом. Равлики сповзаються до свіжих шматках картоплі, моркви, ріпи, буряка, де їх легко зібрати. Слимаків принаджують тими ж коренеплодами або хлібом, змоченим прокислими соками, сиропами. Увечері їх знімають з приманок і знищують. У квіткових горщиках часто мешкають «коричневі, швидко бігають і білі стрибають ногохвосгкі (подури). Ці безкрилі нижчі комахи в природі зустрічаються в сирих місцях. У невеликому числі вони не небезпечні рослинам, оскільки харчуються напіврозкладеними органічними залишками. Сильно розмножившись, ногохвостки починають об'їдати тонкі корінці в поверхневому шарі грунту. Щоб позбутися від цих комах, різко скорочують поливання, знімають тонкий шар землі і насипають чистий сухий пісок (його краще попередньо прожарити). Надалі зволожують помірно.

Повісьте алое біля входу

2008-12-08 11:08:15

Ця рослина невибаглива, не блищить красою, але зустріти його можна мало в кожному будинку. Домашній доктор, диво-лікар, столітник – так називають алое. І, незважаючи на те, що його не прийнято називати ліками в хімічному сенсі цього слова. Популярність його і унікальні медичні якості його незаперечні.

Кажуть і пишуть про алое, вивчають його більше трьох тисяч років. Лікувальні властивості соку алое були відомі ще в стародавньому Єгипті. У наш час екстракт алое широко застосовується медициною при найрізноманітніших захворюваннях.

Довідка: Вирощують алое майже в кожному будинку як цілюща рослина. Відбувається алое з пустель Південної Африки, де росте високими деревами. У кімнаті утворює один або кілька невисоких стебел, листя довгі, м'ясисті. Щоб алое зацвів будинку, йому потрібен хороший догляд: тепло і волога, звичайно ж на нього мало звертають уваги.

Добре відомі тонізуючі властивості соку алое в косметичній практиці. Сік алое прискорює регенерацію та утворення нових клітин, тому здатний запобігати старіння шкіри. Він широко застосовується в косметичних цілях для усунення запалень на шкірі, вугрів.

Дуже ефективний сік алое при лікуванні запальних процесів шкіри, екземі, лишаях.

Якщо у вас на шкірі обличчя нарив або ранка, рекомендується накладати на них чисто промиті свіжі листя алое, розрізані вздовж, або кашку з них. З листя треба видалити колючі шипи.

Водний настій листя алое добре застосовувати для полоскання порожнини рота і горла при запальних процесах.

Якщо у вас сильно випадає волосся, то можна користуватися сумішшю: столова ложка соку алое, чайна ложка часникового соку, столова ложка меду. До столовій ложці цієї суміші додайте один жовток і, розділивши волосся на проділи, нанесіть на шкіру голови. Зауважте голову клейонкою, а потім теплою хусткою, через 20 хвилин волосся добре промийте. Можна після цього помити волосся одним жовтком, а для останнього ополіскування приготувати відвар з кропиви і хвоща польового (3 столові ложки трави залити літром окропу, настояти 30 хвилин). Застосуйте цей засіб п'ять разів поспіль.

Для легко раздражимой, чутливої, з розширенням капілярами шкіри легко самим зробити лосьйон. Для цього взяти по столовій ложу соку алое, сухих пелюсток троянди, шавлії, ромашки, м'ята дрібно порубаної зелені петрушки, змішати, помістити "скляний посуд з притертою кришкою. Столову човен суміші залити склянкою окропу, настояти в теплому місці 2:00, процідити, додати столову ложку любою кислого ягідного або фруктового соку. Протирати кожe обличчя вранці і ввечері замість умивання, для профілактики утворення зморшок на обличчі дуже корисно в вазелін додати сік з листя алое.

У тих, хто часто облизує губи, вони обвітрюються, особливо в холодну пору року, стають шорсткими і тріскаються. Щоб від цієї звички відучитися, спробуйте змащувати губи гірким на смак засобом, наприклад, соком алое. Для пом'якшення губ можна використовувати оливкову, персикове або кукурудзяне масло. Підігрітим маслом змочіть шматочок вати, займіть між губами і потримайте хвилин двадцять.

Вирощуємо картоплю в квітні

2008-12-25 12:11:54

Для того, щоб отримати молода картопля в квітні-травні, не обов'язково вирощувати його в парниках. Ось як треба його вирощувати на присадибній ділянці. На початку серпня потрібно знайти в погребі торішні картоплини. Бажано сортів "Фаленскій", "Столовий", "Сєдов", "Лорх" та ін

Посадіть бульби в добре удобрений землю, що звільнилася від рано знятих овочів. Нехай картопля росте тут до жовтня, вона встигне навіть зацвісти. Перед очікуваними заморозками бадилля потрібно зрізати до рівня грунту, щоб вона не замерзла. Коли грунт буде замерзати, укрийте посадку шаром листя, бадилля, торфу, хвої. Нехай картопля так зимує.

Якщо взимку будуть великі морози, на ділянку можна додатково підкинути снігу.

У квітні-травні, коли грунт відтане і прогріється, на подив усім, можна викопувати молодий, свіжий картоплю. Смак у нього, як у звичайного молодої картоплі, зібраного в червні або липні. А тепер трішки арифметики. Навесні 1994 року 1 кг свіжої картоплі йшов за 30000 крб. (Курс долара США становив 39000 крб.). З 6 соток можна зібрати 500 кг молодої картоплі. Реалізація 500 кг по 30000 крб. склала в той час 15000000 крб. або 385 доларів США. І це навесні 1994 року!

Гіацинтів квітковий феєрверк

2008-11-17 12:44:08

Гіацинти – відносяться до багаторічних цибулинних рослин. Гіацинти – справжній подарунок садівникові. Їх можна вирощувати як на відкритому грунті, як прикраса саду, так і для вигонки в кімнатних умовах. В роду налічує 30 дикорослих видів. Широко поширений гіацинт в країнах Середземномор'я, Малої і Середньої Азії. Більша частина видів і підвидів гіацинта сталася від гіацинта східного. У садівництві гіацинт користується колосальною популярністю. Оригінальні та яркоокрашенние квіти гіацинтів мають кувшінкообразную форму з відігнутими назовні пелюстками і зібрані в циліндричні суцвіття. Аромат квітів гіацинта дуже характерний і виразний. Розпускаючись, квітки гіацинта відгинають свої пелюстки до основи трубки віночка, як би дивуючись і вітаючись з навколишнім світом. Вони чимось нагадують святковий феєрверк. Забарвлення пелюсток гіацинта може бути 6 видів: білі, рожеві, сині і блакитні, фіолетові і жовті. Пелюстки в усіх випадках можуть бути як гладкими, так і покритими махровим пушком. Завдяки старанням селекціонерів, кількість відтінків основних кольорів сьогодні зростає дуже швидко. Час цвітіння різний і залежить від сорту гіацинта. За часом цвітіння, гіацинти бувають ранньо -, середньо-, і позднецветущіх. Різниця в термінах цвітіння досить символічна і складає, в середньому, близько 10 днів. Цікаво, що в цвітінні спостерігається певна закономірність. Першими зацвітають зазвичай сині гіацинти, слідом цвітуть рожеві, білі, після червоні і бузкові. Завершують період цвітіння жовті гіацинти.

Як створити кактусовий сад

2008-11-13 11:13:01

Щоб створити мініатюрний кактусовий сад, вам знадобиться пориста суміш, що підходить важкий контейнер і або товсті рукавички, або будь-якого роду інструмент для роботи з колючими кактусами. Добре підійдуть прості металеві або дерев'яні щипці або ж ви можете відірвати від газети смугу, досить широку і досить довгу, щоб обернути навколо кактуса і залишити два кінці для переміщення рослин з місця на місце. Будь контейнер може послужити вмістилищем для саду кактусів, але неглибокі контейнери найбільш ефективні для невеликих зразків. Хоча пластикові контейнери цілком придатні, зроблені з глини або кераміки більше радують око. Кактусові сади призначені для того, щоб їх бачили і захоплювалися, так що вибирайте або декоративний, або нейтральний контейнер. Для грунту потрібно використовувати спеціальні кактус-суміші, які продаються в мережі садових магазинів, або суміш узятих в рівних частинах грунту та будівельного піску або перліту. Маленькі кактуси можна знайти практично в будь-якому садовому центрі або квітковому магазині магазинах або замовити в спеціальних кактусових садах постачальників. Після того, як ви підібрали контейнер, рослини і грунт, ви можете починати. Непогано мати уявлення про макеті до фактичного початку установки. Якщо контейнер буде доступний огляду спереду, високі рослини краще помістити на задньому плані. Або ж високі кактуси можна помістити в центрі, а маленькі – навколо них, по краях контейнера. Коли ви вже розмістили кактуси на місцях і акуратно спресував грунт навколо них, додайте зверху шар з гальки. Сипучі камені дозволяють циркуляцію повітря, забезпечуючи при цьому додаткову підтримку коріння рослин. Як не дивно це може здатися, не поливайте ваш сад, принаймні тиждень після посадки. Це дає коріння можливість встановитися. Якщо ви хочете проявити трохи більше творчості з вашим кактусовим садом, ви можете додати яскраві камінці або мармурові фігурки, імітувати воду за допомогою невеликого дзеркала або впровадити інші декоративні елементи.

Троянди жовтого кольору

2008-12-25 12:12:23

Для цього потрібно посадити біля рожевого куща рослина під назвою Шильнов трава (рослина чітуха, пуповнік, водяний попутник). Коли Шильнов трава прийметься і почне рости, потрібно один пагін його розколоти, протягнути в цей розчепивши рожевий прутик по саме очко і загнути. Далі розчепивши зціпити і обв'язати прядивом так, щоб в язвіна не міг пройти повітря.

Коли очко, що знаходиться на іншій стороні Шильнов трави на рожевому прутику, дасть втечу, негайно ж слід звільнити його з розчепити, від чого на рожевих вийдуть квітки жовтого кольору.

Як змінити забарвлення зірваних квітів

Готують суміш з дев'яти частин сірчаного ефіру і однієї частини нашатирного спирту, наливають в блюдце або тарілку і тримають над нею квітка, забарвлення якого бажано змінити. Занурювати квіти в цю рідину не слід, бо від цього вони можуть загинути. Випари зазначеної рідини в декілька хвилин перетворює рожевий або ліловий колір на зелений, білий і жовтий. Якщо квітка злегка сприснути цією сумішшю, то на ньому з'являться цяточки. Щоб квітка не тримати над тарілкою, його прикріплюють до паперової воронці, якою накривають рідина.